Лучшая цена на дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу





Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя "вкусовой профиль". В этой книге читатель найдет подробное описание новой классификации, а также основные сведения о виски: история напитка, технология производства, регионы виски и т.д. В издании описано порядка 62 вискикурен, включая всех новых британских и ирландских производителей односолодового виски, которые появились в последние 10 лет. Каждая запись содержит краткое описание завода, информацию для посетителей, дегустационные примечания автора и его вкусовые профили, в соответствии с инновационной классификацией, заключающейся в следующем. Стандартный вкусовой профиль виски состоит из 12 вкусовых характеристик, в которых сгруппированы свыше 400 прилагательных и описательных существительных из словаря для описания виски. Для оценки виски рядом каждой из 12 вкусовых категорий ставят в балл по шкале от 0 до 4 в зависимости от интенсивности характеристики, присутствующей в виски. Стандартный вкусовой профиль оценивали в баллах для каждого виски, затем данные профили применили для классификации всех основных солодовых виски, пользуясь таким известным научным методом, как "кластерный анализ". При помощи этого метода солодовые виски, получившие одинаковые баллы по всем 12 вкусовым характеристикам, группировали в одни и те же кластеры. В результате в один кластер попали все виски с аналогичными вкусовыми профилями, а сами кластеры различаются друг от друга одной или несколькими характеристиками/признаками вкуса. Выделенные кластеры служат достаточным руководством для человека, регулярно пьющего солодовый виски, и окажут большую помощь новичкам. Описанная классификация полностью одобрена Шотландской индустрией производителей виски (Scotch Whisky Industry). За ее создание автор получил звание "Хранителя чаши" в 2006 г. Эта книга поможет вам сориентироваться в увлекательном мире солодового виски и расставить маяки на пути познания напитка.
Вишарт Д. Классификация виски Как выбрать виски по вкусу дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Дэвид Вишарт Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Вишарт, Дэвид Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Вишарт Дэвид Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Классификация виски (подарочное издание) дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Мир виски и виски мира. Путеводитель дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Мюррей Джим Библия виски. Продегустировано и оценено более 3600 образцов виски дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
М. Гидо Виски не ракетостроение дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Солодовый виски. Вискикурни Шотландии дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Гидо Микаэль Виски не ракетостроение дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Гидо М. Виски не ракетостроение дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Стакан для виски Nachtmann Стакан для виски дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу
Стакан для виски Nachtmann Стакан для виски дэвид вишарт классификация виски как выбрать виски по вкусу


  • Страница:   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14